Cùng bếp của Phunus đổi vị bữa cơm gia đình với 2 công thức cách làm món Hàn Quốc ngon với các nguyên liệu sẵn có dễ tìm ở chợ Việt Nam. Những món ăn mang hương vị xứ Kim Chi chế biến bằng nguyên liệu Việt sẽ mang đến cho các bạn những vị ngon thật mới lạ!
Cách làm món Hàn Quốc – ức gà sốt cay
Nguyên liệu
- 800 g Ức gà
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 20g bơ
- 3 thìa canh mật ong
- 4 thìa canh xì dầu
- 1/2 bát ăn cơm nước lọc
- 2 thìa canh tương ớt hàn quốc
- 30 ml dầu oliu
- Chút muối
- 2 thìa cafe tiêu xay
- 2 thìa cafe ớt bột
- 2 thìa cafe bột thì là
Cách làm
Bước 1: Sơ chế: bóc hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhuyễn ra rồi cho vào 1 bát nhỏ. Rửa sạch ức gà rồi cho vào 1 cái đĩa
Bước 2: Ướp gà: Sau khi ức gà cho ra đĩa thì rắc muối, tiêu, ớt bột và bột cumin lên đều 2 mặt của ức gà. Để trong vòng 10p để cho ngấm gia vị vào gà
Bước 3: Sau khi ướp gà xong thì bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào dàn đều lên mặt chảo, bật lửa to để dầu nóng rồi cho gà vào để nguyên trong vòng 3p rồi lật, mặt tiếp theo cũng để trong vòng 3p rồi tắt bếp cho gà ra đĩa. (P/s: khi áp chảo gà tránh lật nhiều)
Bước 4: Làm nước sốt: cho 1/2 bát nước và mật ong, tương ớt hàn quốc, xì dầu vào 1 cái bát khuấy đều lên. Bắc chảo lên bếp bật lửa cho nóng chảo rồi cho bơ vào, đợi đến khi bơ nóng thì cho hành và tỏi đã băm từ trước vào phi cho vàng lên rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào. Đun cho đến khi nước sốt cô đặc lại thì tắt bếp.
Bước 5: Gà sau khi áp chảo cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa đổ đều nước sốt lên trên thịt gà
Cách làm món Hàn Quốc – mì tương đen
Nguyên liệu
- Bột tương đen hàn quốc
- Bột ớt hàn quốc
- Bột năng
- 1 gói Mì hàn quốc
- 70 gram thịt ba chỉ
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 quả dưa leo
- 1 quả trứng gà
- Nấm kim châm
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cà rốt, khoai tây, hành tây cắt hạt lựu, nấm rửa sạch cắt bỏ gốc rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Cho mì vào nước sôi luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho mì không bị dính.
Bước 3: Cho chút dầu ăn vào xào cùng thịt 3 chỉ, đợi thịt 3 chỉ săn lại thì cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây vào xào cùng 1 chút bột ớt.
Bước 4: Thêm chút nước vào đun, cùng đó cho khoảng 2 muỗng bột tương đen vào đun cho tới khi còn chút nước và rau củ đã chín thì cho chút bột năng vào để sốt sánh lại. Lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị từng người nhé.
Như vậy là món mì tương đen đã hoàn thành rồi!
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món Hàn Quốc ngon theo 2 công thức đơn giản cùng với các nguyên liệu dễ kiếm tại các chợ ở Việt Nam. Lưu lại công thức để dễ dàng chế biến nhé, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
Trả lời