Sẽ thật lạ miệng cho bữa cơm gia đình nếu có thêm sự xuất hiện của món ăn ngoại quốc đúng không nào! Vậy thì ngày hôm nay mình xin chia sẻ 3 cách làm món ăn Hàn Quốc ngon “bá cháy bọ chét” cho chị em, nhớ lưu vào nhé!
Thịt bò nướng kiểu Hàn
Cách làm món ăn Hàn Quốc theo kiểu này hẳn sẽ tốn cơm lắm đấy!
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 600gram
- Nước ép lê: 70gram ( khoảng 140gram lê ép lấy nước)
Nguyên liệu gia vị dùng để ướp:
- Nước tương, đường, mật ong, hành baro băm nhuyễn, tỏi băm, nước ép gừng, muối mè, tiêu, dầu mè, bột hạt thông, dầu ăn.
Cách làm:
B1: Làm sạch tiết bò bằng vải cotton và lọc bỏ mỡ, gân (500g) rồi thái thành miếng kích thước 5 x 7 cm, dày 0,3 – 0,5 cm theo chiều ngược với đường thớ thịt.
B2: Ấn nhẹ dao khía lên thịt và ướp với nước lê trong khoảng 10 phút.
Sau đó lấy gia vị ướp được chuẩn bị ở trên ướp vào thịt bò, trộn đều để gia vị được tản đều trên miếng thịt bò. Để gia vị ngấm vào thịt trong khoảng 30 phút.
B3: Làm nóng vỉ nướng với ít dầu đã thoa đều lên vỉ. Cho lần lượt các miếng thịt bò lên vỉ, nướng tầm 3 phút rồi lật lại nướng mặt còn lại khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng là rắc bột hạt thông lên, bạn có thể dùng món này cùng với rau diếp nhé.
Lưu ý: Khi nướng để vỉ cách ngọn lửa 15cm để thịt không bị cháy nhé!
Thịt ba chỉ chiên kiểu Hàn
Cách làm món ăn Hàn Quốc này rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 250gram
- 1 ít rau mùi để trang trí
Gia vị dùng để ướp thịt:
- Tỏi băm, gừng băm, tương ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, dầu mè, mè rang.
Cách làm:
B1: Thịt ba chỉ đem sơ chế rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn
B2: Cho tỏi băm (2,5gram), gừng băm (2,5gram), tương ớt, mật ong (15ml), nước tương (15ml), dầu mè (15ml), vừng rang vào đảo đều tay ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
B3: Lấy chảo chống dính đặt lên bếp, bật lửa vừa vừa, cho thịt ba chỉ đã ướp vào áp chảo. Chiên mỗi mặt bên của thịt khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, thịt chín thì bày thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn ra dĩa, cho rau mùi lên trên trang trí cho đẹp mắt và rồi chúng ta măm măm thôi à!
Trứng kho nước tương kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Trứng gà: 7 quả (nếu trứng để lạnh thì lấy trứng để ra ngoài từ 1 – 2 tiếng), giấm trắng: 10ml, nước tương: 50ml, nước: 240ml, cá cơm khô (loại con to): 4 con, hành tây (chọn cỡ vừa): 1/2 củ và thái lát mỏng, tỏi: 1 tép và băm nhỏ, ớt xanh: 1 trái và băm nhỏ, hạt tiêu.
Cách làm:
B1: Trứng đem luộc với nước và giấm. Khi trứng chín vớt ra và ngâm trong nước lạnh tầm 10 phút để dễ bóc vỏ.
B2: Lấy chảo cho lên bếp, bật lửa vừa, cho cá cơm đảo đều trong khoảng 2 phút (cá cơm chuyển sang màu nâu là được). Tiếp theo cho tỏi, hạt tiêu, hành tây, ớt xanh vào chung rồi đảo tất cả khoảng 1 phút thì cho tiếp nước, nước tương vào nữa. Đậy nắp vung, đen từ khoảng 10 – 12 phút nữa.
B3: Lấy hỗn hợp vừa đun xong đem lọc qua rây chỉ phần lấy nước dùng, sau đó để nguội.
Khi nào ăn thì bổ đôi quả trứng cho vào 1 dĩa nông, đổ nước dùng đã để nguội ở trên vào rồi bắt đầu măm măm thôi.
Lưu ý: Món này thường ăn cùng với cơm nóng rất ngon đấy nhé. Bạn cũng có thể cho trứng gà đã luộc cùng với nước dùng trên vào trong lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh thì bạn có thể dùng món này ăn dần được trong 1 tuần.
Trên đây là 3 cách làm món ăn Hàn Quốc “hô biến” bữa cơm gia đình bạn thành món Hàn thật đơn giản. Chúc các chị em thực hiện thành công chiêu đãi gia đình!
Trả lời