Bún thịt nướng ngon một phần là nhờ cách làm nước mắm ngon, bên cạnh đó thịt nướng ngon mới là yếu tố quan trọng quyết định món ăn. Cách làm món bún thịt nướng dưới đây sẽ giúp bạn có được bữa ăn thật ngon!

Giới thiệu món bún thịt nướng

Bún thịt nướng là một món ăn của người miền Nam, đặc trưng bởi nước mắm ăn kèm có vị thiên về ngọt hơn so với khẩu vị người miền Bắc. Ấy thế mà món ăn này không chỉ nổi tiếng ở phía Nam mà còn lan rộng ra các tỉnh Bắc với nhiều cách biến tấu khác nhau.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bún thịt nướng và “bí kíp” ướp thịt sao cho chuẩn vị miền Nam nhé!

Cách làm thịt nướng

Để món ăn thơm ngon chuẩn vị thì cách ướp thịt làm bún thịt nướng rất quan trọng. Vì vậy, khi thực hiện đến khâu này, các bạn hãy cẩn thận nêm nếm nhé!

Bạn ướp thịt như sau:

  • cho 1 muỗng cà phê hành tây
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • ½ muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ muỗng canh mật ong

Trộn đều các nguyên liệu cho thấm. Sau đó, bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ (nếu được có thể ướp thịt qua đêm).

Cách làm món bún thịt nướng

Phần ăn cho 3 người!

XEM THÊM:  Cách Làm Món Mực Trứng Chiên Giòn Ngon Miệng Bữa Cơm Chiều

Nguyên liệu:

  • Thịt heo: 700gr (nên chọn thịt nạc vai)
  • Chả giò (đã chiên): 4 – 5 miếng
  • Bún: 1kg
  • Hành lá
  • Các loại rau: xà lách, chanh, ớt tươi, dưa leo, đồ chua, húng bạc hà, tía tô, kinh giới (tùy bạn ăn bao nhiêu thì mua bấy nhiêu nhé!)
  • Đậu phộng rang: 100gr
  • Gia vị: nước mắm, xì dầu, tiêu, đường, dầu ăn, hành tây và tỏi băm nhỏ, xì dầu và dầu hào.

Cách làm:

Nướng thịt:

Bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc lò than đều được nhưng thường thì nướng thịt với bếp than sẽ cho mùi vị thơm ngon hơn.

Cách 1: Nếu bạn sử dụng lò nướng thì nướng thịt với nhiệt độ 375 độ F trong từ 10 – 15 phút.

Cách 2: Nếu bạn nướng thịt bằng lò than thì trải thịt đều lên vỉ nướng, không để chồng chéo. Trong quá trình nướng, bạn có thể bôi lên thịt lớp dầu ăn cho càng hấp dẫn hơn.

Pha nước mắm ăn kèm:

Bạn pha nước chấm theo công thức sau:

  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh cốt chanh
  • 2 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước lọc
  • 2 muỗng cà phê tỏi
  • ớt băm nhuyễn

Trình bày:

Bạn cho phần bún vào tô trước và để thịt nướng, chả giò, rau lên trên cùng, chan mỡ hành, rải đều đậu phộng rang lên thịt nướng, dọn kèm nước chấm bên cạnh (không nên chan vào trước vì tùy theo khẩu vị từng người).

Hy vọng với công thức cách làm món bún thịt phía trên sẽ giúp ích cho bạn trong công cuộc nấu ăn có phần gian khổ. Hy vọng bạn có nhiều niềm vui hơn trong việc nấu nướng. Chúc bạn thành công món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here