Lại một món ăn quen thuộc nữa từ đậu hũ thơm ngon. Đậu hũ là thực phẩm được chế biến từ đậu nành, được làm thành nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe trong đó có món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Vậy thì hôm nay, mình xin giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua ngon tại nhà!
Nội dung bài viết:
Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua kiểu 1
Nguyên liệu:
- Mộc nhĩ: 2 cái; Đậu hũ: 5 bìa
- Hành hoa, hành khô; Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
- Muối, tiêu, dầu ăn; Cà chua: 200gr
Cách làm:
Bước 1:
- Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ
- Mộc nhĩ ngâm vào nước để nở ra rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ
- Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó cắt thành từng khúc ngắn
Bước 2: Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với, hành hoa mộc nhĩ, hành khô, nêm gia vị và 1 ít tiêu.
Bước 3: Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu.
Bước 4: Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu
Bước 5: Cà chua rửa sạch, sau đó bổ múi cau, bạn xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm.
Bước 6: Cho đậu vào đun cùng sốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.
Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua kiểu 2
Nguyên liệu:
- 4 bìa đậu phụ to
- 200g thịt mông xay nhỏ
- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị.
Những món ăn được chế biến từ đậu hũ thực sự rất hấp dẫn đúng không nào, đậu hũ có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó là cách làm món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua rất ngon và hấp dẫn nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và có cuộc sống thật khỏe mạnh với những món ăn ngon nhé!
