Gà nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, được bày bán nhiều ở các hàng quán bên đường với mùi thơm ngất ngây thu hút thực khách. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng thơm ngon này cho các bạn để thỏa cơn thèm với gia đình và bạn bè dịp cuối tuần!
Cách làm món gà nướng ngon
Để cách làm món gà nướng muối ớt này được ngon các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
Nguyên liệu
- Gà ta: 1 con
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Ớt bằm: 2 thìa cà phê
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Tỏi, hành băm: 2 thìa cà phê
- Dầu hào: 3 thìa cà phê
- Bột điều: 1 thìa cà phê
Cách chọn gà ngon
- Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
- Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
- Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
- Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).
Cách làm món gà nướng
Bước 1: Sơ chế gà
- Bạn nên nhờ người bán hàng mổ sẵn gà về chỉ việc sơ chế lại cho sạch. Rửa qua thịt gà với chút muối loãng.
- Gà bổ làm đôi, dùng dao khứa nhẹ lên mình gà để khi ướp gà ngấm gia vị. Hoặc bạn cũng có thể mổ phanh bụng gà, dùng tay ấn mạnh để gà phanh ra rồi để nguyên con như vậy nướng cũng được.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị muối ớt
- Cho các gia vị ở trên vào một cái bát.
- Trộn thật đều tạo thành hỗn hợp.
Bước 3: Ướp muối ớt lên gà
- Xoa đều hỗn hợp gia vị lên mình gà
- Để khoảng 3h cho gà ngấm vị.
Bước 4: Làm gà nướng muối ớt
- Bật lò nướng trước 10 phút để lò nóng rồi cho gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng đều 2 lửa trên và dưới.
- Thỉnh thoảng bạn kiểm tra nếu thấy gà bị khô dùng cọ quét lớp nước sốt ướp lên mình gà nướng đến khi gà chín vàng đều các mặt.
Gà là thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng, được chị em nội trợ chọn rất nhiều để biến thành các món ăn cho gia đình. Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Và với cách làm món gà nướng đơn giản này các mẹ có thể dễ dàng thêm nó vào thực đơn hàng tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trả lời