Bạn đã chán ngấy với cơm, cơm và cơm cứ lặp đi lặp lại? Vậy thì mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món gỏi cuốn với tôm thịt đổi vị đảm bảo ăn thay cơm vừa no, vừa ngon mà vừa tốt sức khỏe. Gỏi cuốn được chế biến chủ yếu từ rau và tôm thịt nên cung cấp lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bạn có thể dùng thay cơm thoải mái.
Cách làm món gỏi cuốn
Nguyên liệu
- 500g tôm.
- 700g thịt ba chỉ.
- 1 cuộn bánh tráng.
- 500g bún tươi.
- Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ.
- Tương hột xay.
- Đồ chua, lạc rang giã nhuyễn.
Cách làm
Bước 1: Sơ Chế
- Đầu tiên bạn cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu. Trong đó phần rau sống, rau thơm, hẹ… Bạn đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối và sau đó vớt lên để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị tôm
- Sau khi đã hoàn thành xong việc rửa rau thì chuyển qua làm tôm. Tôm bạn rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 – 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe đường. Công đoạn thêm gia vị này sẽ giúp tôm đậm đà và không bị hôi và tanh.
- Bắc nồi lên bếp, sau đó đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ và đừng quên phải đảo đều.
- Sau đó bạn đem vớt tôm ra rổ để ráo rồi tiến hành lột vỏ, xẻ đôi tôm và bỏ chỉ lưng của tôm, sau đó xếp ra đĩa để chuẩn bị cho công đoạn chế biến tiếp theo.
Bước 3: Chuẩn bị thịt
- Thịt ba chỉ bạn mua về thì nhớ cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút là được.
- Vớt thịt ra một bát nước lạnh có thêm vào viên đá để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn.
- Sau đó bạn thái thịt thành lát mỏng cho vào một chiếc đĩa để bước sau sử dụng làm gỏi cuốn.
Bước 4: Chuẩn bị cuốn
- Bánh tráng bạn mua về thì nhớ làm ướt, sau đó sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay để chuẩn bị cho công đoạn gói món ngon này.
- Sau khi bạn làm ướt bánh tráng, thì lót rau bên dưới và xếp bún, thịt, tôm, cùng với cọng hẹ, rau thơm trang trí rồi cuộn cho chắc tay là được. Cứ như vậy bạn thực hiện cách gói món ngon này cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.
- Bày gỏi cuốn tôm thịt với tương, sau đó rắc thêm lạc và đồ chua nếu thích là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.
Bước 5: Làm nước chấm
- Bạn phi thơm ít tỏi với dầu, sau đó cho tương hột xay vào xào.
- Tiếp đó nêm đường cho bớt mặn và vừa ăn là được.
Với cách làm món gỏi cuốn đơn giản trên đây bạn đã có thể có được bữa ăn ngon thay cơm dễ dàng rồi. Món này dùng cho những bữa ăn chính cho người ăn kiêng giảm cân cũng rất hợp lý. Lưu lại công thức, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Trả lời