Món hấp là một trong những cách chế biến món ăn giữ khá là nguyên vẹn được hương vị của thực phẩm. Có nhiều món được chế biến hấp như cá hấp, bánh hấp… Và hôm nay, mình xin chia sẻ cho các bạn công thức cách làm món hấp thú vị làm tại nhà cực đơn giản!
Cách làm món bánh mì hấp
Để cách làm món hấp này được thơm ngon đúng yêu cầu, các bạn cần chuẩn bị!
Nguyên liệu
- 75 g thịt bò
- 100g thịt nạc heo xay
- 100g sắn (củ đậu)
- 1 tai nấm mèo
- 50 g hành lá cắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 4 ổ bánh mì
- 1/2 chén đậu phộng rang
- Dầu ăn
- Muối
- Tỏi, ớt
- Mắm, đường
- Chanh hoặc dấm
- Rau sống các loại: xà lách, rau thơm, diếp cá, tía tô
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ:
- Cắt sợi cà rốt và củ sắn
- Làm nóng chảo cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt bò, thịt heo xay cùng với cà rốt và củ sắn, nấm mèo vào xào chín, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, rồi nêm thêm ít hành lá vào. Tắt bếp
Bước 2: Rồi cho thịt bò, thịt heo xay cùng với cà rốt và củ sắn, nấm mèo vào xào chín, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, rồi nêm thêm ít hành lá vào. Tắt bếp.
Bước 3: Tiếp theo làm mỡ hành: làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho hành lá với xíu xíu muối vào xào nhanh tay tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị nồi xửng nấu sôi nước để hấp bánh. Sau đó cắt lát bánh mì, xếp bánh vào dĩa rồi cho nhân lên bánh mì cho vào xửng hấp
Bước 5: Pha mắm:
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh dấm
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước lọc.
Cho mắm và đường vào khuấy đều cho tan rồi thêm nước lọc cho dấm vào nêm theo khẩu vị sao cho đủ vị chua – ngọt dịu là được. Rồi lấy ớt sừng bỏ hạt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ cho vào tô mắm. (Lưu ý: để tỏi ớt nổi trên mặt chén mắm thì không nên giã hoặc đập dập tỏi ớt, và chanh hoặc giấm phải cho vào mắm đường trước rồi mới cho tỏi ớt vào).
Bước 6: Rau sống các loại nhặt bỏ phần già hư. Rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo
Sau khi hấp chín, cho đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt bánh mì, và thưởng thức cùng mắm chua ngọt kèm rau sống.
Đối với các món hấp thì luôn giữ được vị ngon cho nguyên liệu, cách làm món hấp với nguyên liệu chính là bánh mì rất đơn giản đúng không nào! Món ăn này dùng làm bữa ăn sáng là rất hợp lý. Bánh mì chứa nhiều năng lượng cung cấp cho cơ thể, bổ sung thêm đó là thịt bò và thịt heo càng làm cho món ăn thêm bổ dưỡng. Lưu lại công thức nhé, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
Trả lời