Cần gì phải cất công ra ngoài hàng, vừa không chắc đảm bảo vệ sinh vừa tốn kém. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món hàu nướng phô mai cực ngon đơn giản dễ làm ngay tại nhà thôi. Cùng xem qua công thức nhé, món này sẽ rất ngon đấy!
Cách làm món hàu nướng phô mai
Nguyên liệu
- Hàu: 2kg (cả phần vỏ)
- Sữa tươi: 200ml
- Bột mỳ: 100 gram
- Phô mai: 150 gram
- Hành tím băm nhỏ: 5 củ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Cách chọn hàu nướng ngon:
- Để có món hàu nướng phô mai thơm ngọt các bạn phải chọn được những con hàu tươi ngon nhé: khi chọn hàu, mình thường chọn những con hàu miệng đóng kín (tức là hàu tươi), nếu những con hàu còn há miệng các bạn cần thử độ lanh lẹ của hàu bằng cách khi đụng vào con hàu, hàu phải đóng miệng lại ngay là hàu còn tươi ngon.
- Nên chọn những con hàu mình tròn thường là những con hàu béo ngậy hơn những con hàu mình dẹt các bạn nhé.
Cách cạy vỏ hàu: Hàu mua về thường có rất nhiều đất cát lẫn vào, mình thường dùng cái bàn chải đánh răng chà sạch phần vỏ và dùng vòi phun nước phun mạnh vào vỏ hàu để đất cát bật ra ngoài.
- Trước khi nướng, chúng mình phải đem cạy vỏ hàu ra nhé. Các bạn dùng dụng cụ nạy tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh đầu nhỏ con hàu, luồn cây nạy vào và tách nhẹ ra là hoàn thành (bước này khi nạy cần kiên nhẫn chút nhé, nên cẩn thận tránh bị đứt tay ý nhé.
- Các bạn cũng có thể cho hàu vào lò vi sóng, quay hàu khoảng 1 phút là hàu sẽ hơi há miệng, lúc này chúng mình dễ dàng đưa mũi dao nhỏ vào và tách vỏ hàu ra rất dễ dàng rồi
Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho vào trong nồi:
- 200ml sữa tươi
- 100gr bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa hạt tiêu
(vì bản chất của con hàu cũng khá mặn rồi nên mình chỉ cho 1 chút muối cho thêm đậm đà thôi), cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Bật bếp khuấy đều hỗn hợp và đun nóng hỗn hợp đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau, đến khi tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất, sánh nhuyễn thì dùng thìa xúc nguyên liệu này lên từng con hàu các bạn nhé
Bước 2: Nướng hàu
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút trước khi nướng hàu các bạn nhé.
- Tiếp đó, các bạn xếp các con hàu lên khay (số lượng hàu nhiều nên chúng mình chia nướng thành nhiều mẻ nhé), đặt khay hàu vào trong lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C chừng 20 phút là hàu nướng chín tới rồi ý.
Thật dễ dàng để có món hàu nướng thơm ngon đúng không nào. Cách làm món hàu nướng phô mai mà mình chia sẻ với các bạn đã được mình tối giản nhất để các bạn dễ thực hiện mà vẫn giữ được độ ngon của món ăn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Trả lời