Cách Làm Món Mực Chiên Nước Mắm Khiến Cả Nhà Nôn Nao Bữa Cơm

Đối với các bà nội trợ thì suy nghĩ “hôm nay làm món gì” thực sự rất đau đầu. Không sao, đừng lo lắng quá, lưu lại trang này và bếp của Phunus sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó một cách dễ dàng. Món ngày hôm nay đảm bảo sẽ làm cho gia đình nhỏ của bạn nôn nao chờ đến bữa đấy. Cùng mình xem qua cách làm món mực chiên nước mắm cực ngon nhé!

Cách làm món mực chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 3 lạng mực ống (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
• 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

Các gia vị:

• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng cà phê mì chính
• 1 muỗng canh đường
• Tương ớt, muối, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế mực

• Trước tiên các bạn hãy làm sạch mực: bạn hãy bỏ hết phần túi mực của mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa mực). Việc rửa mực với nước muối loãng không chỉ làm giảm được độ tanh, làm mực thơm ngon hơn mà còn giúp mực trở nên săn chắc hơn.
• Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
• Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập (hoặc các bạn có thể thái chỉ)

Bước 3: Pha nước mắm

Để món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến việc pha nước mắm, các bạn không nên cho trực tiếp vào mực nhé. Bạn pha nước mắm với:

• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê mì chính

Khuấy đều cho hòa tan.

Bước 4: Chiên mực

• Khi mực đã ráo nước thì bạn hãy cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi chiên mực bạn hãy chiên cho ngập dầu.
• Đến khi mực đã chín vàng thì bạn hãy vớt mực ra cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.

Bước 5: Làm mực chiên nước mắm

• Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều.
• Sau đó bạn cho số nước mắm đã pha ở bước 3 vào trong chảo đảo đều. Bạn hãy đun khoảng 2 – 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp.
• Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm.
• Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.

Hy vọng với cách làm món mực chiên nước mắm trên đây sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon cùng gia đình hay bạn bè. Món này đãi gia đình nhỏ mỗi dịp cuối tuần sẽ là niềm vui cho cả gia đình đấy, tin mình đi! Lưu lại công thức chế biến, chúc bạn thực thiện thành công món ăn nhé!