Thịt sứa ăn giòn giòn, sần sật và mang đậm hương vị của biển nên được nhiều người ưa thích. Ngoài ra món làm từ sứa còn rất thanh mát thích hợp để ăn trong ngày hè nóng bức này. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn 2 cách làm món sứa đơn giản mà ngon như ở nhà hàng.
Cách làm món sứa trộn gỏi xoài
Nguyên liệu
- 1 gói sứa 300gr
- 1 quả Xoài xanh
- 1/4 quả Đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 100g Giò lụa
- 1 quả dưa chuột
- Húng bạc hà
- Lạc rang giã sơ
- Mắm, muối, đường, chanh
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế: xoài xanh, đu đủ, cà rốt bào sợi.
- Dưa chuột cắt đôi dọc, nạo bỏ ruột, thái miếng mỏng vát.
- Giò lụa thái chỉ.
- Lạc rang bóc vỏ, giã sơ
- Sứa sau khi mua về nếu mua ở siêu thị thì đổ phần nước cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và chần sứa qua nước sôi tầm 5 – 10 phút.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Các bạn hòa tan 2 muỗng vừa nước mắm, 1 muỗng canh đường, ⅓ trái chanh (vì xoài chua sẵn nên bạn không nên cho nhiều chanh quá nhé!).
- Cho các nguyên liệu rau củ vào trộn rồi cho nước trộn từ từ vào, cho đến đâu trộn đến đó. Cuối cùng cho sứa vào trộn rồi bày ra đĩa, thêm vài lá húng bạc hà lên trang trí.
- Món ăn như vậy là hoàn thành rồi!
Cách làm món sứa xào thịt bò
Nguyên liệu
- Sứa: 300 g
- Thịt bò: 100 g
- Gừng: 1 củ, tỏi: 1 củ
- Hành tây: 100g, cà rốt: 1 củ
- Cần tây: 50g, tỏi tây: 50g
- Bột canh: 2 thìa cà phê, hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê, tiêu: ¼ thìa cà phê
- Dầu ăn
Cách làm
Đối với món sứa xào các bạn cần có các nguyên liệu sau!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sứa chắt bỏ hết nước
- Gừng, tỏi gọt bóc vỏ, đập dập.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với bột canh, gừng và 1/2 tỏi đập dập.
- Hành tây bóc vỏ, bổ miếng cau.
- Tỏi tây, cần tây rửa sạch, thái khúc 5cm.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay rồi múc ra riêng. (Không nên xào quá chính vì như vậy thịt bò sẽ dai, chúng ta còn 1 lần xào nữa).
- Vẫn sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho hành tây vào xào, thêm cần và tỏi tây, cà rốt vào đảo đều.
- Tiếp theo sứa vào đảo đều, sứa gần chín thì mới trút thịt bò khi nãy vào. Rồi nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Tắt bếp, là hoàn thành!
Lưu ý món này: Các bạn không nên xào thịt bò quá chín sẽ dai, sứa và rau củ cũng nên xào vừa chín để giữ được vị giòn.
Trên đây là 2 công thức cách làm món sứa đơn giản dễ làm tại nhà. Những ngày hè nóng bức bạn nên làm món sứa để chiêu đãi gia đình thanh mát cơ thể. Sứa ăn giòn sần sật cũng rất dễ ăn. Nhớ lưu công thức, chúc bạn làm thành công!
Trả lời