Trong thực đơn hàng tuần các bạn hãy cho vào 1 vài bữa ăn cùng xà lách trộn, món ăn này giúp giảm bớt lượng calo mà còn cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Mình có 2 cách làm món xà lách trộn thịt bò muốn chia sẻ cho các bạn. Công thức chế biến cũng không quá phức tạp, sử dụng những nguyên liệu quen thuộc. Cùng mình vào bếp thôi!
Cách làm xà lách trộn thịt bò tương giấm
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn 150gr
- Xà lách Carol 200gr
- Cà chua 2 trái
- Hành tây 1 củ to
- Chanh, tỏi, hành tím, ớt băm
- Dầu ăn, dầu oliu
- Nước tương
- Dầu hào
- Đường trắng
- Giấm gạo
- Tiêu xay, muối
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xà lách mua về các bạn lặt những lá lành, xanh ngâm vào nước muối loãng rồi sau đó rửa sạch, vớt ra rảy ráo; cắt đoạn ngắn vừa ăn.
- Thịt bò thăn rửa qua với muối, rửa sạch lại với nước; cắt miếng mỏng để khi xào thịt bò ko bị dai mà chín đều. Ướp vào 1 ít hạt nêm, nước tương, tiêu xay trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngang.
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng rồi thả vào hỗn hợp 200ml nước lọc với 50ml nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối cho bớt hăng và giữ được độ giòn.
- Chanh vắt lấy 50ml nước cốt.
- Ớt, hành, tỏi rửa sạch lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào đun nóng; dầu nóng các bạn cho hành vào phi thơm; rồi tiếp tục cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào nhanh tay lửa lớn trong 1 phút 30 giây thì trút thịt bò ra tô ngay.
Các bạn pha hỗn hợp nước trộn xà lách:
- 4 muỗng canh nước tương
- 1,5 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và hòa quyện sau đó mới thêm vào 2 muỗng cà phê dầu oliu rồi khuấy lên lần nữa. Nếm sốt trộn thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Cho tất cả các nguyên liệu, xà lách bên dưới rồi cà chua và hành tây bên trên; đổ nước trộn vào trộn đều tay, tiếp tục mới cho thịt bò vào trộn cùng (vì thịt bò đã ướp rồi nên không cần dính quá nhiều nước trộn sẽ gây mặn).
Cách làm món xà lách trộn thịt bò nước mắm
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn 200g
- Xà lách 250g (tùy bạn chọn loại nào cũng được)
- Tỏi, Ớt, chanh
- Cà chua 1 quả
- Nước mắm, đường, bột ngọt, nước tương
Cách làm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Xà lách mua về các bạn lặt những lá lành, xanh ngâm vào nước muối loãng rồi sau đó rửa sạch, vớt ra rảy ráo; cắt đoạn ngắn vừa ăn.
- Thịt bò thăn rửa qua với muối, rửa sạch lại với nước; cắt miếng mỏng để khi xào thịt bò ko bị dai mà chín đều. Ướp vào 1 ít hạt nêm, nước tương, tiêu xay trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngang.
- Chanh vắt lấy 30ml nước cốt.
- Ớt, tỏi rửa sạch lột vỏ rồi giã nhuyễn.
- Hành băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào đun nóng; dầu nóng các bạn cho tỏi và hành vào phi thơm; rồi tiếp tục cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào nhanh tay lửa lớn trong 1 phút 30 giây thì trút thịt bò ra tô ngay.
Các bạn hòa tan hỗn hợp:
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng vừa đường
½ muỗng cà phê bột ngọt
30ml nước cốt chanh
Cùng tỏi và ớt giã nhuyễn
Nếm thấy có vị chua mặn ngọt hài hòa là được. Cho tất cả các nguyên liệu, xà lách bên dưới rồi cà chua bên trên; đổ nước trộn vào trộn đều tay, tiếp tục mới cho thịt bò vào trộn cùng (vì thịt bò đã ướp rồi nên không cần dính quá nhiều nước trộn sẽ gây mặn).
Trên đây là 2 cách làm món xà lách trộn thịt bò đơn giản mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Món ăn trộn như thế này rất tốt cho sức khỏe. Hãy thêm nó vào danh sách các món ăn hàng tuần của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Trả lời