Dưa leo là một trong những loại quả xuất hiện nhiều trong bếp Việt. Dưa leo chứa nhiều nước và các vitamin ăn nhiều giúp đẹp da. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sá lát trộn với nguyên liệu chính là dưa leo. Cùng xem công thức để có món ăn giảm cân ngon lành nhé!
Cách làm món sa lát dưa leo lườn ngỗng
Nguyên liệu
- Rau xà lách
- 3 quả dưa leo
- 300 cà chua bi (nếu không có các bạn có thể thay bằng cà chua thường)
- 200g Lườn ngỗng
- 2 thìa giấm táo
- 2 thìa sữa chua không đường
- 1 thìa cà phê dầu oliu
- Hạt tiêu
- Bột quế
- Muối, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lườn ngỗng (ức ngỗng) các bạn mua về rửa lại với nước muối loãng rồi rửa sạch. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, quả to thì cắt đôi (nếu cà chua thường thì cắt lát).
Bước 2: Chế biến món ăn
Các bạn pha 2 thìa giấm táo, 2 thìa sữa chua không đường, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 ít hạt tiêu, 1 ít bột quế, nửa thìa cà phê muối. (Tùy vào khẩu vị của bạn, ở đây mình nêm nhạt nhé!).
Khuấy đều hòa tan.
Lườn ngỗng các bạn ướp một ít tiêu, muối và hạt nêm cho vừa ăn.
Sau 15 phút ướp, các bạn đem lườn ngỗng áp chảo vừa chín tới. (Hơi ngả màu là được).
Cho lườn ngỗng ra tô lớn chờ nguội bớt (vì nóng trộn chung với dưa leo sẽ làm dưa ra nước ăn mất ngon).
Cho tất cả các nguyên liệu vào đảo đều, từ từ rót hỗn hợp đã pha khi này vào đảo đều. Như vậy là đã hoàn thành!
Cách chọn dưa leo ngon
- Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
- Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
- Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
- Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
- Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
- Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.
- Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
Lưu ý:
Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món sa lát trộn dưa leo ức ngỗng ngon mát. Món này các bạn dùng để ăn kiêng giảm cần thì rất hợp lý. Vừa có chất xơ và vitamin từ rau quả, vừa có đạm từ thịt ngỗng. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trả lời