Hoa atiso đỏ là 1 loại cây mọc dại ở các vùng quê Việt Nam, còn gọi là cây bụp giấm. Là một loại cây dại, song, tác dụng của nó là cực kì tốt đối với sức khỏe. Cách làm atiso đỏ thành các món nước cũng khá đơn giản. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm các công thức này nhé!
Công dụng của atiso đỏ
- Các nghiên cứu cho thấy hoa atiso có tác dụng tuyệt vời trong chữa các bệnh về gan bởi công dụng dọn sạch các độc tố trong gan.
- Hoa atiso hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa, giúp lợi tiểu tự nhiên, cải thiện chức năng của túi mật và mang lại nhiều lợi ích hữu ích đối với gan. Người già nên dùng hoa atiso nhuận tràng rất tốt vì nó không gây ra tiêu chảy ồ ạt mà cũng không gây tác dụng phụ.
- Trong atiso chứa cynarin và silymarin là hai chất chống oxy hóa rất có ích cho gan. Một số nghiên cứu cho thấy chúng còn giúp hồi phục chức năng của gan. Ngày xưa, atiso còn được sử dụng trong cả khoảng thời gian dài hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến gan.
- Atiso còn giúp làm đẹp làn da. Bởi da của bạn đẹp hay xấu phụ thuộc độ khoẻ hay yếu chức năng gan, tiêu hoá tốt hay không.
- Đài hoa Atiso đỏ có công dụng làm giãn cơ trơn tử cung, chống co thắt cơ trơn, trị viêm họng, ho, giúp hạ huyết áp và có tính kháng sinh.
Cách làm atiso đỏ ngâm đường
Nguyên liệu
- 3kg hoa atiso đỏ
- 2,5 kg đường trắng
- (Bạn mua theo tỉ lệ 1kg hoa atiso thì 800g đường nhé)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị
- Rửa sạch hoa atiso với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
- Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi.
- Sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.
- Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.
- Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi vớt ra để ráo và nguội.
Bước 2: Ngâm hoa atiso
- Khi cánh hoa đã ráo nước thì mang ngâm với đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.
- Sau đó rải một lớp đường lên trên. Cứ 1 lớp hao 1 xen kẽ 1 lớp đường; làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát.
- Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành siro.
- Khi làm si rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này siro sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
- Khi siro nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh.
Mình vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm atiso đỏ ngâm làm nước uống. Món nước ngâm này tương tự như nước mơ, nước quất. Nhưng về mặt y học thì công dụng của nó tốt hơn nhiều. Bạn hãy nên làm 1 hũ nước này để dành uống mỗi ngày hoặc thường xuyên uống để giải độc cũng như tăng cường miễn dịch cơ thể. Chúc bạn làm thành công nhé!
Trả lời