Đối với các bé mới 1 tuổi, chế độ ăn đủ các nhóm chất là cực kỳ cần thiết. Nhưng bạn đã biết công thức nào và thực phẩm nào phù hợp với độ tuổi của bé chưa. Hôm nay, Phunus sẽ hướng dẫn những thực phẩm cũng như công thức chế biến phù hợp với các bé cho các mẹ. Cùng nhau xem công thức bên dưới nhé!
Thực phẩm phù hợp cho bé 1 tuổi
Thực phẩm hằng ngày trong bữa ăn của bé phải đủ 4 nhóm:
- Rau củ và trái cây
- Sản phẩm ngũ cốc
- Sữa và các sản phẩm thay thế
- Thịt và các sản phẩm thay thế
Thực phẩm cho trẻ phải đảm bảo được tươi ngon, ít đường, ít muối. Thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, bơ, phô mai, bơ lạt… Bên cạnh đó, thực phẩm của trẻ cũng nên cân bằng màu sắc, đa dạng và bắt mắt đối với trẻ.
Cách nấu ăn cho trẻ 1 tuổi
Cách nấu cháo ếch
Nguyên liệu
- Thịt ếch (tùy vào khẩu phần của bé nhà bạn)
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Bột nêm
- Nước dashi rau củ (nước hầm rau củ, bạn có thể tự làm từ các loại rau củ thông thường)
- Cà rốt
- Hành tím, hành tươi, rau mùi
Cách làm
- Cà rốt gọt vỏ sau đó cắt hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi và nấu cháo cho nhừ.
- Ếch mua nhờ người bán làm sạch hoặc mua ếch làm sẵn; rửa với nước muối và sau đó rửa với nước sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm khoảng 20 phút.
- Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín.
- Cháo múc ra, xúc thịt ếch và cà rốt lên trên. Rắc hành khô đã phi thơm giòn và hành tươi cùng 1 ít rau mùi lên trên.
Cách nấu cháo cá
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 70 gram
- Cà chua: 20 gram
- Cá bông lau: 20 gram
- Hành lá, hành tím
- Rau thơm
- Nước cốt chanh
- Rượu trắng 1 ít
- Mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách làm
- Cá bông lau mua cá còn tươi, rửa sạch và khử mùi tanh bằng chút rượu trắng và nước cốt chanh.
- Các bạn cho cá vào nồi luộc, khi nào cá chín thì lọc riêng thịt và xương ra.
- Phần xương tiếp tục ninh cho ra chất, thịt cá thì băm nhỏ rồi ướp với tiêu, mắm, bột ngọt.
- Gạo tẻ vo 2 nước cho sạch, nhặt bỏ sạn.
- Cho gạo vào nồi nước luộc cá, ninh đến khi cháo nhừ.
- Trong lúc nấu cháo nhừ, các bạn hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu khác nhé.
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá thái khúc.
- Rau thơm nhặt sạch băm nhỏ.
- Hành tím thái lát, chia làm 2 phần. 1 phần đem xào cùng với cá, 1 phần phi thơm để riêng.
- Khi cháo đã nhừ, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào, nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, rắc hành phi, hành lá, rau thơm, hạt tiêu lên cho món cháo được thơm ngon hơn.
Cách làm món cháo thịt băm rau ngót
Nguyên liệu
- 30g thịt heo nạc băm
- 30g rau ngót
- ⅔ chén cháo đặc
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Hành lá
- Nước mắm phù hợp độ tuổi của bé
Cách làm
- Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối và nước sạch, băm nhuyễn.
- Rau ngót nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra và xắt nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu trắng đập dập và băm nhuyễn.
- Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào cho đến khi săn lại thì tắt bếp.
- Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp để nấu cháo, cho 2/3 chén cháo đặc vào rồi thêm một chút nước, đun sôi. Khi cháo sôi, cho thịt heo đã xào săn vào đun khoảng 3 – 5 thì thả rau ngót vào, nêm thêm 1 ít nước mắm và đun sôi trở lại, tắt bếp.
- Cho 1 muỗng dầu ăn cho bé vào trộn đều, múc cháo ra chén và chờ còn âm ấm thì cho bé thưởng thức.
Trên đây là 3 cách nấu ăn cho bé 1 tuổi với 3 công thức cháo đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng cho bé; đủ để thay đổi các bữa cho bé. Các mẹ nhớ lưu lại cách làm và thực hiện thành công nhé!
Trả lời