Trứng cá là một trong những thực phẩm bổ dưỡng dành cho sức khỏe. Không thường xuất hiện trong bữa ăn, song, món ăn từ trứng cá rất hấp dẫn người ăn. Hôm nay, mình đưa đến cho các bạn cách làm món trứng cá thơm ngon với 2 công thức đơn giản tại nhà!
Cách làm món trứng cá dưa chua
Nguyên liệu
- Trứng cá chép: 400g (hoặc cá trắm cũng đều được)
- Dưa cải muối chua: 1 bát nhỏ
- Trứng gà: 2 quả (bạn cũng có thể dùng trứng vịt)
- Nước dưa chua: 1 bát ăn cơm
- Gia vị, rau răm, hành, thì là.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế món ăn
- Trứng cá mua về các bạn rửa qua nước rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước. (rửa nhẹ tay không làm dập trứng nhé!).
- Rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Dưa cải chua rửa qua nước để ráo.
- Các bạn cho trứng cá vào bát to, dùng đũa đánh tan; thêm chút bột canh, tiêu; rồi tiếp tục đập 2 quả trứng vào và trộn đều.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Các bạn cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, để chảo nóng già rồi cho trứng cá vào chiên.
- Tiếp theo, khi thấy trứng vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để hơi nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Các bạn cho dầu vào chảo, phi thơm hành; sau đó cho dưa chua vào đảo đều và để sôi khoảng 3 phút.
- cho trứng cá đã cắt thành từng miếng vào. Thêm nước dưa chua rồi để chảo sôi khoảng 5 phút.
- Khi thấy nước gần cạn, nêm nếm thêm gia vị, cho thêm ít rau răm, thì là và ớt tươi thái lát vào, sau đó tắt bếp.
- Xong! Vậy là đã hoàn thành cách làm món trứng cá này!
Cách làm món trứng cá sốt cà chua
Nguyên liệu
- Trứng cá chép: 400g (hoặc cá trắm, cá hồi cũng đều được)
- 3 trái cà chua
- 2 củ hành tím
- Rau thì là, hành lá
- Gia vị nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng cá mua về các bạn rửa qua nước rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước. (rửa nhẹ tay không làm dập trứng nhé!).
- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
- Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Các bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chiên trứng cá. Nên lột lớp màng phủ ngoài trứng cá để tán nhuyễn trứng khi chiên.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm; sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm; để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Sôi một lúc thì tắt bếp.
- Cho trứng cá ra đĩa, rưới sốt cà chua lên và thưởng thức khi còn nóng!
- Như vậy là món ăn hoàn thành rồi!
Chua chua cùng cách làm món trứng cá sốt chua thạt đơn giản đúng không nào. Món ăn này nêm hơi mặn một chút ăn cùng cơm nóng rất ngon đấy. Nhớ ghi lại cách chế biến món ăn, chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon!
Trả lời