Thịt lợn là nguyên liệu chế biến không thể thiếu của nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn 3 công thức cách làm món từ thịt lợn được chia sẻ từ các bà mẹ nội trợ. Chúng ta cùng xem cách chế biến nhé!
Cách làm món canh bí đỏ thịt lợn
Cách làm món từ thịt lợn này các bạn cần các nguyên liệu sau.
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 400g
- Thịt nạc lợn: 200g
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hành
- Mùi tàu và hành lá.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ mua về các bạn gọi vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.
- Thịt nạc lợn mua về các bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay hoặc băm nhỏ đều được.
- Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.
- Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt để làm cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.
- Quan sát thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chính, bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.
Cách làm canh khoai mỡ thịt bằm
Trong các cách làm món từ thịt lợn có món ăn rất ngon và bổ dưỡng là món canh khoai mỡ thịt bằm.
Nguyên liệu
- 500gr khoai mỡ
- 50gr thịt lợn
- 2 cây hành lá
- Rau om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Hành lá làm sạch cắt nhỏ.
- Thịt nạc lợn mua về các bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay hoặc băm nhỏ đều được.
- Trộn hành lá đã băm nhuyễn với thịt bằm cùng với 1 số gia vị tlợn công thức sau: ¼ thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều để gia vị thấm đều hòa quyện vào nhau.
- Thời gian ướp thịt bằm là 30 phút sao cho thịt ngấm đều gia vị là được.
- Sau khi thịt đã thấm đều gia vị, bạn lấy muỗng vách thịt thành từng miếng nhỏ rồi vo chúng lại thành từng viên nhỏ. Nếu nấu canh khoai mỡ cho bé ăn cùng bạn không cần vê thịt thành viên.
- Khoai mỡ mua về, bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài, gọt xong thì nên rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Chuẩn bị 1 cái nồi, đổ khoảng 700ml nước vào rồi bắc lên bếp bật lửa vừa. Đun đến khi nước trong nồi sôi thì thả các viên thịt bằm đã chuẩn bị vào.
- Sau đó, bạn đun tiếp đến khi nước trong nồi sôi lại thì để thêm khoảng 2-3 phút cho thịt chín thì cho tiếp khoai mỡ vào.
- Cuối cùng, đợi khi nồi canh sôi trở lại lần nữa thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khoai chín, bạn rắc rau om, ngò gai đã chuẩn bị sẵn vào rồi tắt bếp.
Như vậy, mình vừa giới thiệu 2 cách làm món từ thịt lợn được các bà nội trợ chia sẻ cho các bạn. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn trong việc bếp núc. Nhớ lưu lại cách chế biến và chúc bạn thực hiện thành công món ăn.
Trả lời