Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe chúng ta. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn được bán nhiều trong các nhà hàng hay quán ăn. Vậy bạn, bạn đã có công thức nào cho món thịt này chưa? Cùng mình điểm qua cách làm món đuôi bò hầm tiêu xanh ngon lành nhé!
Cách làm món đuôi bò hầm
Nguyên liệu
Để cách làm món đuôi bò hầm tiêu được ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu sau:
- Đuôi bò cần 1kg
- Tiêu xanh cần chuẩn bị 100g
- Khoai tây
- Củ cải đỏ 2 củ
- Cà chua cần 2 quả
- 1 củ hành tây
- Cần tàu 1 cây
- Quế cần 10g
- Tỏi
- Đinh hương cần chuẩn bị 1 muỗng cà phê
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn
Cách làm
Bước 1: Đuôi bò mua về đem rửa sạch, cạo lông, chặt khúc sao cho vừa miệng ăn.
Bước 2: Ướp đuôi bò với:
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 ít tỏi đã được băm nhuyễn
- 3 nhánh tiêu xanh đã được đập dập
- Một ít tiêu đen
- Quế khô
- Đinh hương
- 2 muỗng dầu ăn
Trộn đều tay cho đuôi bò ngấm đều gia vị, sau đó ta ướp khoảng 30 – 40 phút.
Bước 3: Khoai tây ta cắt thành những miếng vừa ăn, Cho dầu vào chảo, để đến khi chảo dầu đã sôi và ta cho khoai tây vào và chiên sao cho phần khoai có màu vàng.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, ta phi thơm tỏi với dầu ăn, sao đó cho bò đã ướp sẵn vào xào cho đến khi thịt bò săn lại. Sau đó chúng ta cho nước vào hầm khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt bò mềm ra, Khi chúng ta đã hầm khoảng 45 – 50 phút, thì ta cho phần củ cải đỏ đã thái khoanh, chúng ta có thể tỉa hình hoa để món ăn hấp dẫn hơn. Ta cho tiếp phần khoai tây, cà chua bổ múi cao và hành tây vào nồi hầm cùng để nước hầm có mùi thơm, vừa ngọt, vừa có màu sắc hấp dẫn.
Bước 5: Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của chúng ta, cho tiêu xanh vào đun thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp.
Cuối cùng là ta múc bò hầm tiêu ra dĩa, trang trí thêm một ít cần tây, cho thơm và đẹp mắt, sau đó chúng ta sẽ dùng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.Món đuôi bò hầm tiêu mất khá nhiều thời gian để chế biến, nhưng các bước tiến hành khá là đơn giản. Chỉ với 5 bước đơn giản như trên ta đã có được món đuôi bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho mái ấm của chúng ta.
Cuối tuần gia đình sum họp cùng nhau tổ chức bữa ăn nhỏ, cùng nhau nấu nướng thật vui đúng không nào. Với cách làm món bò hầm này thì bạn dễ dàng có được món ăn chủ đạo cho bữa tiệc gia đình rồi đấy. Nhớ lưu lại công thức để không quên nhé, Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và có những giây phút thật hạnh phúc bên gia đình!
Trả lời