Việt quất là quả mọng giàu dinh dưỡng, ít calo có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Đây là một trong những siêu thực phẩm thuộc nhóm trái cây và rau củ quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, cải thiện chức năng não, ngăn ngừa bệnh ung thư… Trong bài viết này, hãy để 9hieu Blog giúp bạn tìm hiểu thêm về loại quả mọng này và cách bổ sung chúng vào chế độ ăn uống sao cho đạt được hiệu quả tốt nhất.
>> Xem thêm:
Quả việt quất là gì?
Việt quất là một loài thực vật có hoa sống lâu năm, cho quả mọng màu xanh ngả tím, được tìm thấy lần đầu tiên tại Bắc Mỹ. Chúng còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như thanh dâu, việt quất xanh hoặc quả blueberry. Hiện loại cây này được trồng nhiều ở khu vực phía Bắc Hoa Kỳ, Chile và Canada, với 2 giống phổ biến là blueberry highbush và lowbush có thể phân biệt dựa trên kích thước.
Nghiên cứu cho thấy, quả mọng này không chỉ ít calo mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, do đó được xếp vào danh sách siêu thực phẩm thuộc nhóm trái cây và rau củ. Bạn có thể hấp thụ thành phần dinh dưỡng của quả blueberry bằng cách ăn tươi, ép lấy nước uống, xay sinh tố hoặc làm thành sốt (phết lên bánh mì).
>> Xem thêm: Công dụng của tinh dầu hoa anh thảo đối với sức khỏe, làm đẹp
Tham khảo ngay những sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng với giá ưu đãi tại 9hieu:
Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 05 loại đậu & hạt ( không đường ) – MS – (500gr)
90.000 ₫
110.000 ₫
-18%
Giao siêu tốc 2h
Bột ngũ cốc dinh dưỡng từ 18 loại Đậu & Hạt cao cấp – MS ( 500gr)
130.000 ₫
150.000 ₫
-13%
Giao siêu tốc 2h
Bột ngũ cốc dinh dưỡng Calsome hương Sô cô la
63.000 ₫
70.000 ₫
-10%
Giao siêu tốc 2h
NGŨ CỐC DINH DƯỠNG GRANOLA ( hũ 500gr )
165.000 ₫
180.000 ₫
-8%
Giao chiều chủ nhật, 19/11
Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Min Min 29 Hạt Vị Truyền Thống _ Ngũ Cốc Bầu (1 hộp 500gr)
185.000 ₫
240.000 ₫
-23%
Giao thứ 3, 21/11
Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Kellogg’s Froot Loops (8852756303049)
98.000 ₫
Giao chiều chủ nhật, 19/11
Bột ngũ cốc dinh dưỡng Goce – 180g (18 gói x 10g)
66.000 ₫
110.000 ₫
-40%
Giao thứ 2, 20/11
Ngũ cốc dinh dưỡng canxi nguyên cám NutiFood bịch 500g
58.000 ₫
Giao chiều chủ nhật, 19/11
Ngũ Cốc Dinh Dưỡng BEONE – Bột Ngũ Cốc Lợi Sữa Cao Cấp Từ 15 Loại Hạt Nhập Khẩu Tặng Muối Ngâm CHân Sinh Dược 100G Giúp Ngủ Ngon
275.000 ₫
Giao siêu tốc 2h
Ngũ cốc dinh dưỡng Đấng sinh thành QUEEN NATURE 800gr
390.000 ₫
Giao thứ 4, 22/11
Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp – MS – (1kg/2 gói) – Ngũ cốc tăng cân, lợi sữa – 18 loại đậu & hạt
245.000 ₫
300.000 ₫
-18%
Giao siêu tốc 2h
Hộp Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 22 Complete Nutrimix – Wheat Grass (Mầm lúa mì) – 750g
522.500 ₫
Giao siêu tốc 2h
Ngũ cốc siêu dinh dưỡng bà bầu QUEEN NATURE 800gr
390.000 ₫
Giao thứ 4, 22/11
Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Hena 500g – Bột Ngũ Cốc Cao Cấp Siêu Dinh Dưỡng Từ 23 Loại Hạt Hữu Cơ – 100% Nguyên Liệu Tự Nhiên – Ngũ Cốc Ăn Sáng Cho Cả Gia Đình – Sản Phẩm Chính Hãng
159.000 ₫
199.000 ₫
-20%
Giao thứ 3, 21/11
Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng 11 Loại Hạt Lợi Sữa Tốt Cho Bà Bầu | 45
159.000 ₫
Giao thứ 3, 21/11
Ngũ Cốc Tăng Cân Cho Người gầy Mộc Can – Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng 500g
179.000 ₫
185.000 ₫
-3%
Giao thứ 2, 20/11
Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 22 dưỡng chất hiệu 22 Complete Nutrimix – Chia Seed (Hạt chia) – hộp thiếc 750g
522.500 ₫
Giao siêu tốc 2h
Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng – Bột Ngũ Cốc Giảm Cân 250gr
49.000 ₫
69.000 ₫
-29%
Giao chiều chủ nhật, 19/11
Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp Dr. B-Glucan (Dành cho người ăn kiêng hoặc tiểu đường) – hộp thiếc 750g
551.000 ₫
Giao siêu tốc 2h
2 Hộp Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng BEONE 500G – Tăng Cân – Lợi Sữa Tặng Kèm Muối Ngâm Chân Sinh Dược 100G Giúp Ngủ Ngon
545.000 ₫
Giao chiều chủ nhật, 19/11
NGŨ CỐC DINH DƯỠNG NUTIFOOD CANXI 500GRAM (3 TÚI),Sản Phẩm Dinh Dưỡng Bổ Sung Canxi Cho Xương,Răng Chắc Khỏe
230.000 ₫
Giao thứ 3, 21/11
Ngũ cốc dinh dưỡng sinh việt 500g
58.500 ₫
Giao thứ 3, 21/11
Ngũ cốc dinh dưỡng mẹ bầu An Việt – siêu dinh dưỡng – ngũ cốc bà bầu tốt nhất (chất lượng tốt, nhiều thành phần, nhiều loại hạt, mẹ khỏe mạnh, con thông minh, dễ hấp thu, mẹ không béo). Hộp 500 gram
145.000 ₫
Giao thứ 4, 22/11
Ngũ cốc dinh dưỡng MEGA-HEALTHY MUESLI 325g Pete’s Luxury Wholefoods
130.000 ₫
Giao thứ 4, 22/11
Ăn quả việt quất có tốt không?
Theo thống kê, cứ 100g quả mọng này sẽ chứa:
- 84% Nước
- 14.5g Carbohydrate
- 10g Đường
- 2.4g Chất xơ
- 0.7g Protein
- 0.3g Chất béo
- 57 Calo.
Cùng hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào gồm:
- 24% Vitamin C
- 36% Vitamin K
- 25% Mangan
- Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác.
Chính những thành phần trên đây của quả thanh dâu đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI), hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, điều trị huyết áp cũng như cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Trong lịch sử, người Mỹ bản địa thường sử dụng loại quả này để chữa trị các bệnh về bàng quang và thận. Còn những người định cư sớm đến từ Anh thì dùng chúng để điều trị chứng chán ăn, đau dạ dày, rối loạn máu và bệnh còi xương.
>> Xem thêm: 1 Quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có béo (mập) không?
Những lợi ích đối với sức khỏe của quả việt quất
Nghiên cứu cho thấy, quả việt quất với hàm lượng dinh dưỡng cao, ít calo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi trội của loại quả này.
Giàu chất chống oxy hóa
Thành phần của quả blueberry có khả năng chống oxy hóa cao nhất trong danh sách thực phẩm gồm trái cây và rau củ quả. Hầu hết các hợp chất chống oxy hóa chính trong loại quả này thuộc về họ polyphenol (flavonoid), cụ thể hơn là anthocyanin. Do đó việc bổ sung loại quả mọng này vào chế độ ăn uống giúp thúc đẩy mức độ chống oxy hóa trong cơ thể, hỗ trợ kháng viêm hiệu quả.
Ngăn ngừa lão hóa và ung thư
Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào của quả blueberry giúp bảo vệ cơ thể trước các gốc tự do (hay phân tử không ổn định) có khả năng làm tổn thương tế bào. Từ đó ngăn ngừa tình trạng lão hóa, sự xuất hiện của bệnh mạn tính và đặc biệt là ung thư.
>> Xem thêm: La hán quả – Vị thuốc quý cho sức khỏe mà bạn nên biết
Quả việt quất giúp bảo vệ tổn thương cholesterol trong máu
Tổn thương oxy hóa diễn ra thường xuyên và không giới hạn dù là ở các tế bào hay DNA trong cơ thể. Do đó chúng có thể gây tổn thương cholesterol xấu, còn được gọi là LDL. Tình trạng oxy hóa LDL là một trong những nguyên nhân dẫn tới các bệnh về tim mạch.
Khi bổ sung thanh dâu vào chế độ ăn uống, thành phần giàu chất chống oxy hóa của quả mọng này sẽ giúp hạn chế tình trạng tổn thương cholesterol xấu. Thống kê ghi nhận từ những người bị béo phì cho thấy việc ăn 50gr quả thanh dâu mỗi ngày sẽ làm giảm quá trình oxy hóa LDL xuống 27% chỉ trong 8 tuần.
Giúp phòng ngừa bệnh tim
Loại quả mọng này tuy có thể giúp điều hòa huyết áp và giảm oxy hóa LDL nhưng không có khả năng chữa bệnh tim, mà là ngăn ngừa tối đa các vấn đề về tim mạch. Một nghiên cứu có quy mô trên 93.600 người cho thấy, những người hấp thụ lượng lớn anthocyanin trong cơ thể (chất chống oxy hóa chính của thanh dâu) được ghi nhận là có nguy cơ đau tim thấp hơn 32% so với những người khác.
>> Xem thêm: Dưa lê bao nhiêu calo? Cách ăn dưa lê giảm cân đúng cách
Duy trì chức năng của não và cải thiện trí nhớ
Quá trình lão hóa chức năng não có thể bị đẩy nhanh bởi tình trạng stress oxy hóa. Do đó, thành phần của blueberry có thể giúp hạn chế quá trình này. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 9 người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ, sau 12 tuần uống nước ép blueberry liên tục mỗi ngày, một số chức năng của não bị ảnh hưởng bởi quá trình lão hóa đã cho thấy dấu hiệu phục hồi tích cực.
Phòng chống bệnh tiểu đường
148gr blueberry chỉ chứa 15gr đường, tương đương với hàm lượng có trong một quả táo nhỏ hoặc một quả cam lớn. Điều này cho thấy, lượng đường được cung cấp bởi quả mọng này là khá vừa phải. Khi kết hợp với chất oxy hóa anthocyanin từ thành phần còn làm tăng độ nhạy insulin, giúp kiểm soát hàm lượng đường trong máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
>> Xem thêm: Ăn xoài có béo không? Cách giảm cân bằng xoài hiệu quả
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Mặc dù blueberry không thể chữa khỏi bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, nhưng chúng có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh tái phát. Đó là bởi trong những quả mọng này chứa hàm lượng cao proanthocyanidins (PACs) – chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa vi khuẩn bám vào thành đường tiết niệu, giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm trùng.
Việt quất giúp giảm tổn thương cơ bắp
Khi thêm thanh dâu vào khẩu phần hằng ngày, dưỡng chất dồi dào chứa trong quả mọng này sẽ hỗ trợ sửa chữa các mô cơ nhanh chóng, làm giảm tổn thương mà cơ bắp phải chịu đồng thời tăng cường khả năng phát triển cơ.
>> Xem thêm: Ăn dưa hấu có nóng không? Những lưu ý khi ăn dưa hấu vào mùa hè
Những lưu ý quan trọng khi ăn việt quất
Tuy quả blueberry có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng nên bổ sung siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống. Sau đây là những vấn đề cần lưu ý để phát huy tối đa công dụng của loại quả mọng đến từ Bắc Mỹ.
- Đối tượng không nên ăn: Người có tiền sử dị ứng với đào, dâu tây… nên tránh ăn nhiều blueberry ngay từ lần đầu tiên, thay vào đó hãy thử một ít trước để quan sát phản ứng của cơ thể. Một số triệu chứng phổ biến khi cơ thể k hấp thụ đc loại quả này là ngứa, phát ban, mẩn đỏ…
- Lượng blueberry tốt cho sức khỏe: Nếu có ý định thêm loại quả này vào khẩu phần hằng ngày, hãy đảm bảo mỗi lần chỉ ăn khoảng 70g, tương ứng từ 10 – 15 trái. Vì khi dung nạp nhiều hơn có thể gây đau bụng, tiêu chảy.
- Cách dùng: Bạn nên ăn blueberry sau bữa chính khoảng 30 phút.
- Cách bảo quản: Dùng ngay sau khi rửa sạch với nước. Nếu chưa có ý định ăn ngay thì không ngâm rửa. Loại quả này nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông, ở nơi thoáng khí. Tránh đựng trong hộp hay túi bóng vì có thể làm chúng bị chín nhũn hoặc hấp hơi.
>> Xem thêm: Thanh long đỏ bao nhiêu calo? Ăn thanh long đỏ có béo không?
Gợi ý những món ăn ngon từ quả việt quất
Quả việt quất không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể dùng để chế biến nhiều món ngon. Bên dưới là các món mà bạn có thể thử qua nếu có sẵn loại quả này trong tủ lạnh hoặc muốn bổ sung vào chế độ ăn uống mà chưa biết chế biến như thế nào.
Sinh tố việt quất
Nguyên liệu cần chuẩn bị để xay sinh tố:
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch quả mọng với nước muối loãng và để ráo.
- Bước 2: Trộn đều loại quả này với sữa đặc, sữa tươi và đá viên.
- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp vừa trộn và thưởng thức ngay ly sinh tố mát lạnh.
>> Xem thêm: Nước ép táo bao nhiêu calo? Uống nước ép táo có giảm cân không?
Nước ép việt quất
Nguyên liệu cần có để ép nước uống:
- 120g quả việt quất
- Từ 50 – 70ml nước lọc
- Nước cốt chanh, đường trắng, lá bạc hà
- Đá viên.
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm quả mọng và lá bạc hà trong nước muối pha loãng rồi để ráo.
- Bước 2: Bỏ hỗn hợp gồm loại quả này, nước cốt chanh, lá bạc hà và đường vào máy xay nhuyễn. Lọc phần bã và lấy nước.
- Bước 3: Cho đá viên vào phần nước vừa ép được và thưởng thức ngay.
>> Xem thêm: Mít bao nhiêu calo? Giảm cân ăn mít được không, ai không nên ăn mít?
Trên đây là công dụng của việt quất xanh cũng như cách bổ sung loại quả mọng này vào khẩu phần hằng ngày để hỗ trợ tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư… Hy vọng bài viết sẽ giúp ích được nhiều cho bạn trong quá trình xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau củ quả. Để đọc thêm nhiều bài viết cùng chủ đề, đừng quên theo dõi và truy cập website 9hieu – trang thông tin uy tín hàng đầu bạn nhé.
>> Xem thêm:
Trả lời