Lại một món ăn cực ngon nữa từ thịt gà, mình chắc chắn các bạn sẽ rất thích món này cho mà xem. Gà ủ muối là món ăn chế biến tuy có phần hơi kỳ công nhưng bù lại công sức đó là một món ăn có hương vị rất ngon. Mình xin chia sẻ cách làm món gà ủ muối hoa tiêu siêu ngon!
Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu
Để cách làm món gà ủ muối hoa tiêu được ngon chuẩn vị, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
Nguyên liệu
- Gà ta : 1 con ( gà nên để nguyên con, không nên chặt ra để khi hấp giữ lại nước trong thịt, giúp thịt khi ăn mọng nước và ngọt hơn. Ngoài ra nếu mua kèm với bộ lòng thì bạn cũng có thể nhét vào bên trong con gà để món ăn thêm đa dạng và hấp dẫn hơn)
- Muối tinh : 500g
- Sả, ớt tươi
- Lá chuối, lá chanh
- Rau ngải cứu
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế
- Rửa sạch từ trong ra ngoài con gà bằng nước muối pha loãng, để ráo.
- Sả, ớt tươi và lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Riêng lá chanh bạn có thể để nguyên lá để giữ mùi thơm
- Nhặt rau ngải cứu, loại bỏ hết rễ và lá úa.
Bước 2 : Chế Biến
- Lấy nồi lớn sau đó bọc giấy bạc bên trong lòng nồi rồi lần lượt rải các lớp muối xuống dưới cùng, tiếp đến là lá chuối, lá chanh, ớt và rau ngải cứu lên trên.
- Nhồi thêm lá chanh và ngải cứu vào bên trong con gà sau đó đặt trên cùng của nồi hấp.
- Đậy nắp vung cho kín, hấp trong vòng 30 phút là gà có thể ăn được. Lưu ý: trong quá trình hấp bạn nên đặt trên nồi một lớp vải màn mỏng để không bị hấp hơi.
Bước 3 : Thịt gà chín mềm thì chặt miếng vừa đủ ăn và bày trí lên đĩa. Trang trí kèm thêm với lá chanh và rau thơm tùy ý
Cách làm gà ủ muối không khó nhưng khâu chuẩn bị lại cần người chế biến có sự cẩn thận và tỉ mỉ nhất định để món ăn hoàn hảo nhất. Có thể chấm cùng nước tương hoặc ăn không đều được.
Cách làm nước chấm ăn kèm
Nếu bạn muốn ăn đậm đà hơn nữa thì có thể làm theo cách làm nước chấm thịt gà ngon tuyệt dưới đây!
Nguyên liệu làm nước chấm gà ủ muối hoa tiêu
- Bột canh: 3 thìa cà phê
- Chanh: một quả
- Hạt tiêu
- Ớt tươi : một quả
- Lá chanh
- Hành khô
Cách làm nước chấm gà ủ muối
Bước 1: Lá chanh rửa sạch thái nhỏ theo hình dọc. Hành khô bóc vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Cho bột canh ra bát, vắt nửa quả chanh vào. Cho thêm tiêu, hành khô, lá chanh và ớt tươi vào thưởng thức.
Hi vọng bạn thích bài viết cách làm món gà ủ muối hoa tiêu trên, các bạn có thể thấy cách chế biến tuy hơi có phần phức tạp, song, món ăn trông rất bắt mắt và thơm ngon. Lưu lại công thức món ăn nhé, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn!
Trả lời